浓香蛋挞如何做好吃又美味,快手午茶
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
牛奶 :70
蛋黄 :2个
淡奶油 :60
低筋面粉 :5
盐 :1茶勺
细沙糖 :2茶勺
雀巢炼乳 :20
主料
蛋挞皮 :9个牛奶 :70
蛋黄 :2个
淡奶油 :60
低筋面粉 :5
辅料
什锦水果罐头 :适量盐 :1茶勺
细沙糖 :2茶勺
雀巢炼乳 :20
具体步骤
1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化,加入少许盐。倒入蛋黄,搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉,将面粉搅拌均匀。
3. 蛋挞水过筛至无颗粒。
4. 倒入蛋挞水,8分满即可。(可根据自己的口味加入水果罐头)
5. 装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,烤20分钟,烤至蛋挞表面出现焦点即可。
超级叨叨蟲姐的配方中之所以要加一点点盐,因为盐在提升甜味的基础上还可以提升的蛋·奶的香味。一种配比,多种吃法。可以根据自己的喜好加入咖啡,水果,蜜豆,紫薯。喜欢咸香口感的,可以加入培根,口蘑。