准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
红豆沙 :
200糯
米粉 :
800 辅料
黄豆面 :
适量 具体步骤
1.备好糯米粉。
2.和成面团。
3.面团压扁,入蒸锅蒸熟。
4.另起炒锅,将黄豆面炒熟。
5.将蒸熟的糯米面下边淋些水,上边盖上保鲜膜,擀成长圆。
6.均匀地铺上自制的红豆沙。
7.卷起。
8.裹上黄豆面。
9.切成小块即可享用。
烹饪技巧
炒黄豆面的的火候要掌握好,闻到黄豆的香味,就熟了。蒸糯米面团的时间依据面量来定。擀面团时,面团下边淋些水,以免粘在板子上不好卷起。面团上边盖上保鲜膜再擀,防止粘在擀面杖上。