色香味浓的酸菜鱼如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
植物油 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
主料
草鱼 :一条辅料
酸菜鱼调料 :1包植物油 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
1.葱切末
2.香菜切末
3.草鱼洗净,片鱼片。
4.鱼头和鱼骨洗净备用
5.锅中放油,把鱼骨和鱼头放入锅中煎制
6.煎完,放入足量清水,大火煮20分钟。
7.趁着熬鱼汤的功夫,把酸菜收拾一下。酸菜洗净,用水稍微泡一下,攥干水分,备用
8.鱼汤熬完,捞出鱼头鱼骨,盛出汤备用。因为没人吃鱼骨,再加上鱼片也挺多,所以,我家鱼骨鱼头直接扔了!
9.锅中放油
10.放入酸菜煸炒,炒到水分变干。
11.倒入鱼汤,放入酱包,煮开。
12.腌鱼料倒入鱼片中,抓匀,腌制五分钟
13.倒入腌制好的鱼片,煮熟鱼片。
14.盛入碗中,撒入葱花香菜。