准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
带鱼 :
500 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜末 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量老干妈辣酱 :
适量 具体步骤
1. 带鱼洗净切段、鱼身打斜刀(入味用)
2. 把葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、老干妈辣酱倒入拌匀,把鱼腌一下
3. 腌制10-20分钟入味,放汤盘里上锅大火蒸10分钟
4. 装盘后撒些香菜末即可。(咖喱猫不喜欢吃香菜所以没加哦)
烹饪技巧
老干妈辣酱要根据个人口味酌量添加,0.7公斤的带鱼放1汤匙是微辣的,放2汤匙有点辣,不过吃起来也不错,最好从少的试起。