超辣的辣爆凤爪如何做好吃又美味
辣爆凤爪也叫麻爪爪，重庆名的小吃，麻麻的好凤爪，有态度有良知的食品工匠，重新定义泡椒凤爪，重庆朋友圈最火的休闲小吃。重庆版舌尖上的中国《招牌菜》推荐小吃。麻爪爪源于重庆千年古城-安居古镇，拥有22年工艺传承，当然自己也可以在家制作，简单方便
主料
凤爪 ：500辅料
辣椒 ：适量花椒 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：适量
先把凤爪焯一下，用凉水过一下，
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
这就OK了，可以享受美食了，
