冷藏中种小面包如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 3.55K 大中小设置文本大小 准备时间:3分钟 烹饪时间:60分钟主料面粉 :250 牛奶 :130酵母 :4 辅料蛋液 :30砂糖 :45 黄油 :25 具体步骤1. 将主料中的所有材料揉成面团,放入冰箱冷藏12小时2. 把面团撕成小块放入面包机,加入蛋液砂糖揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段3. 将面团放入烤箱进行第一次发酵1小时,取出排气,分成9份,揉圆松弛15分钟4. 整形放入烤箱进行二次发酵50分钟5. 刷蛋液,烤箱150度,烤20分钟 TAG标签:中种 冷藏 好吃 可颂小面包 小面包 #