手工奶酪如何做好吃又美味
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主料
全脂牛奶 :500毫升柠檬 :1个
辅料
具体步骤
1. 把柠檬对半切开,榨汁备用。
2. 全脂牛奶倒入小锅中,中火煮开后关火,马上倒入柠檬汁搅匀后自然冷却。
3. 冷却后,牛奶会自然分成2层,上面一层是奶酪,下面一层是清水。将奶酪过筛,滤去水分,只留白色的奶酪部分。
4. 准备一块干净的纱布,浸湿后拧干,每次取鸡蛋大小的一块奶酪放入纱布中,用双手挤去奶酪中的水分。如果一次在纱布中放太多奶酪,不容易挤去水分。
5. 把奶酪做成自己喜欢的样子,心形、圆形、梅花形都可,装入盘中,配以水果,淋上蜂蜜食用。
1、要用全职牛奶,这样比较容易成功。2、这是直接食用的奶酪,不可以用来做蛋糕的。3、500毫升牛奶,至少要用半个柠檬,否则不容易成功。