准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
冻豆腐 :
250 白菜 :
50 冬笋 :
50 虾籽 :
25 辅料
植物油 :
20香油 :
5盐 :
3 大葱 :
5 姜 :
2 具体步骤
1. 将冻豆腐用温水泡开,放入清水中洗净,挤干水分,切成小方块,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉;
2. 虾籽用温水浸泡洗净;
3. 冬笋洗净切片;
4. 葱姜切末;
5. 白菜去菜叶留菜心洗净;
6. 炒锅注油烧至八成热,下入葱姜末炝锅,放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水,精盐;
7. 烧开后撇去浮沫,小火炖10分钟,淋入香油即可。