准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
秋刀鱼 :
2条 辅料
油 :
适量料酒 :
适量椒盐粉 :
适量孜然粉 :
适量盐 :
适量姜丝 :
适量 具体步骤
1.秋刀鱼去内脏,洗净加料酒腌制5分钟
2.倒掉腌出的水分,用厨房纸吸干多余水分,备用
3.锅里放油
4.将秋刀鱼放入锅中,用中小火煎鱼
5.煎至金黄,翻面再煎
6.煎至快熟时,加入姜丝爆香,倒出多余的油
7.起锅装盘
8.撒上椒盐粉和孜然粉,OK,香喷喷的鱼就做好了
烹饪技巧
煎鱼要用小火,避免鱼糊了而没熟的情况蘸沙拉酱和柠檬汁一而很好吃额