南瓜酥饼如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：1个
低粉 ：150
糖粉 ：65
盐 ：1

辅料

南瓜泥 ：75
无盐黄油 ：5
奶粉 ：10
糖 ：15
蛋黄液 ：适量
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.混合南瓜泥、糖、奶油、无盐黄油，用保鲜膜包好擀成薄片，冷藏待用。

2.室温软化的无盐黄油加糖粉搅拌至稍白，加入奶粉、盐、蛋黄搅拌均匀。

3.加入过筛粉合成团。

4.将酥饼面团平分两份，冷藏1小时。

5.两块酥饼面团分别擀成与南瓜片大致一样大小的面片。

6.取出南瓜片盖在一块酥饼面片上。

7.再盖上另一块酥饼面片，用圆型空心模压出一个个小圆饼。

8.小圆饼放在烤盘上，涮上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱170度预热。

9.烤盘放进已经预热好的烤箱，上下火烤20分钟，酥饼色泽金黄即可。

烹饪技巧

1、南瓜泥水份过多，需沥出多余水份；2、酥饼面团尽量避免过度揉搓。