DIY糖醋茄子如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡精 :少许
盐 :适量
生抽 :15ml
糖 :2
糖醋味粉 :5
葱姜 :适量
蒜瓣 :5个
醋 :5ml
主料
长茄子 :2根辅料
油 :适量鸡精 :少许
盐 :适量
生抽 :15ml
糖 :2
糖醋味粉 :5
葱姜 :适量
蒜瓣 :5个
醋 :5ml
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切条加少许盐腌制。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.取一个小碗加入生抽,糖,醋,糖醋味粉,鸡精和适量的清水拌均匀备用。
5.腌制过的茄子挤去水分,锅中倒油放入茄子条翻炒。
6.炒制茄子条变软。
7.加入葱姜蒜翻炒。
8.倒入调好的糖醋味汁。
9.烧制2分钟出香味关火。
10.盛入盘中可在上面撒上一些蒜末。
糖醋味粉一般超市有卖糖醋排骨料酒可以,加入一些用来烧制糖醋味道的菜肴非常不错。茄子要先腌制,然后再用油翻炒至变软,这样做茄子不变色而且不费油。