准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
300 猪肉 :
100 辅料
油 :
适量葱 :
适量老干妈 :
适量黄豆酱 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.豆腐两块,在冷盐开水里面泡十分钟左右。
2.猪肉切片,用料洒、生粉、酱油腌渍一下。
3.热锅,油烧开,炒肉片,装起。
4.煎豆腐,先把油烧开,再改小火慢慢煎,也装起。
5.留底油,倒入香葱,黄豆酱,老干妈中火炒出香味。
6.再倒入炒好的肉片和豆腐。
7.快速翻炒,炒的时候要注意尽量不要把豆腐铲破。出锅前加入酱油。
8.美味OK。
烹饪技巧
豆腐在盐开水里面泡一下比较好煎,煎的时候要用小火。