准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
核桃 :
3颗 红枣 :
5-6颗 排骨 :
2条 枸杞 :
7-8粒 党参 :
1条 辅料
料酒 :
2勺盐 :
3勺 姜 :
1块 具体步骤
1.排骨处理好装盘。
2.加入姜丝、料酒和一勺盐腌制。
3.准备好配料洗净待用。
4.砂锅洗净,加入配料倒入腌制好的排骨。
5.加入一盘的清水,大概是没过排骨面即可。
6.先是大火熬煮,待汤沸腾后改小火熬煮20分左右。
7.熬煮好的汤加入适量食盐即可出锅装盆里,洒少许葱花就好了。
烹饪技巧
排骨可以事先入开水焯水去血腥。也可以直接腌制。一般腌制30分钟就可以了。滋补汤有很多材料,我只用了常见的红枣枸杞这些材料。