姜味蘑菇水煎饺如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
杏鲍菇 :半个
胡萝卜 :一小截
梅菜笋丝 :1汤匙(15ml)
姜粉 :1茶匙(5ml)
香菇调味粉 :1.5茶匙
橄榄油 :2茶匙
盐 :少许
主料
面粉 :1米杯多点杏鲍菇 :半个
胡萝卜 :一小截
梅菜笋丝 :1汤匙(15ml)
辅料
姜末 :1.5汤匙姜粉 :1茶匙(5ml)
香菇调味粉 :1.5茶匙
橄榄油 :2茶匙
盐 :少许
1. 蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好;
2. 切成碎末,加入调味料;
3. 姜末用一点橄榄油炒至香,放凉后拌入菜馅内;
4. 面粉用适量水和成软面团备用;
5. 面团切剂擀皮包成饺子,还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的;
6. 入抹了少许橄榄油的平底锅,烧锅底至热;
7. 用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内,在饺子高度约1/3的位置;因为猫爹要求只吃12个饺子,所以锅大饺子少,怕蒸发水份,多放了些水;
8. 中火煎至水干,转小火,轻轻把饺子在锅内转几下,煎烙至硬脆色黄即可。