准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
巴马乳酪 :
75扁叶荷兰芹 :
1束鼠尾草 :
数枝新鲜意大利宽面 :
500 芦笋 :
2束新鲜熟蟹肉 :
200 辅料
盐 :
适量黑胡椒 :
适量 橄榄油 :
3汤匙 具体步骤
1. 煮沸一壶水,同时烧开一大锅水。巴马乳酪刨碎,待用。荷兰芹切成末。鼠尾草切成一汤匙的末。
2. 面条和适量盐倒入大锅沸水中,重新煮沸后继续煮两2—3钟,至面煮熟但仍有韧度。
3. 芦笋切去无用部分,对剖,再斜切成7公分长的段,用壶中的沸水烫3分钟,沥干待用。
4. 面煮好后沥干,再放回煮锅,加入芦笋、蟹肉、橄榄油、荷兰芹与鼠尾草,拌匀。
5. 把面舀进预热过的餐碗中,撒上刨碎的巴马乳酪和适量黑胡椒碎即可。