美味的醉排骨如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
红薯淀粉 :适量
白糖 :1勺
陈醋 :2勺
蒜 :适量
葱 :适量
生抽 :2勺
胡椒粉 :适量
油 :300
老抽 :1勺
料酒 :1勺
主料
排骨 :300辅料
香油 :适量红薯淀粉 :适量
白糖 :1勺
陈醋 :2勺
蒜 :适量
葱 :适量
生抽 :2勺
胡椒粉 :适量
油 :300
老抽 :1勺
料酒 :1勺
具体步骤
1.备好排骨
2.排骨用清水浸泡至去掉血水,大概时间为半小时到一小时
3.泡好的排骨用盐,胡椒粉,料酒腌制半小时以上入味,这里可以少放点盐,因为后面的生抽老抽都有咸味
4.备好葱蒜末
5.用生抽,老抽,白糖,陈醋,白糖,香油,料酒,蒜,葱兑成一碗调味汁
6.腌制好的排骨均匀地裹上红薯淀粉
7.锅中放油,油温六七成熟的时候,放入排骨炸至金黄捞出
8.炸好的排骨趁热放入调味汁碗里,盖上盖,焖十分钟即可
9.香香的美味哦
1,腌排骨的时候要少放盐,后面的生抽老抽都有咸味2,炸制时油温不宜太高,太高容易焦了。3,炸好的排骨趁热放入调味汁中,能更好的吸收味道。