准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
兔子腿 :
适量榨菜丁 :
适量 辅料
姜汁 :
适量蒜汁 :
适量盐 :
少许鸡精 :
少许 醋 :
少许黄酒 :
适量生抽 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 兔子腿洗净后脱骨,切成小丁
2. 用盐、鸡精、醋、黄酒、生抽、胡椒粉腌制12-24个小时左右
3. 榨菜剥皮后切丁
4. 锅中放油,下兔丁翻炒至七八成熟盛出
5. 另起锅,点火放油,下榨菜丁、姜汁、蒜汁炒香,倒入兔丁继续炒到熟,加盐调味出锅
烹饪技巧
榨菜用的是鲜榨菜头,不是咸菜哟~