美味的简单低脂的月饼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
绵白糖 :40
小苏打 :1
玉米油 :20
鸡蛋 :1个
糖 :适量
美味的最简单低脂的月饼,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感酥松,是一道中国传统的面食甜点,其主要是由面粉经过烤制而成。经过烤制的低脂的月饼,不仅色泽诱人,味美香甜,是一种深受人们喜爱的美食,也可根据自己喜爱的口味进行搭配。
主料
面粉 :130绵白糖 :40
小苏打 :1
玉米油 :20
鸡蛋 :1个
辅料
红芸豆 :适量糖 :适量
具体步骤
1.红芸豆提前一晚泡好
2.锅放适量水 放入洗好的红芸豆 煮开 再煮10分钟左右
3.煮好的豆子刚有裂纹 捞出,把汤处理了,(汤可以留着做粥)再把豆子放回锅里 加适量糖 开中小火 翻炒 至豆子很干爽
4.压碎
5.攥成豆馅
6.鸡蛋打散 就一点蛋黄刷液 加糖油搅打均匀
7.加入面粉和小苏打
8.揉成光滑的面团
9.取一块面团揉圆按扁 包入豆馅
10.用月饼模具压好 放入预热好的烤箱中下层烤5分钟 拿出来刷蛋液 再放入烤箱改为180烤15分钟即可
11.成品!
此款月饼鸡蛋用的多烤出来以后花纹不是很清晰配方量可以做9-10个月饼