简易半烫面糰如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 4.37K 大中小设置文本大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 中筋面粉 :1200公克热开水 :700公克冷水 :100公克盐 :1茶匙沙拉油 :3大匙 辅料 具体步骤1. 将中筋面粉筑一粉墙后,先加入热开水于粉墙内调散,以降低筋性。2. 再加入冷水及盐和沙拉油搓揉,增加面糰的口感,再搓揉过程中较不黏手。3. 再用手将搓揉成糰的面糰摊开醒置约3~5分钟后,再揉制成面糰,重复此动作约4次,直至面糰表面光滑不黏手。4. 再将面糰分切成每个约55~65公克的小面糰。 TAG标签:简易 烫面 好吃 面团 #