准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
马齿苋 :
500 辅料
生抽 :
1小勺盐 :
3蒜 :
5个 醋 :
1小勺香油 :
1大勺 具体步骤
1.马齿苋摘干净,然后用清水洗干净
2.锅内烧开水,水烧开后,将洗干净的马齿苋放入锅中,用筷子翻动几下,同时关火。马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份
3.蒜剁碎装碗中,加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁
4.将马齿苋放调好的调味汁中
5.用筷子拌均匀装盘
烹饪技巧
1、开水泡的时候不宜过久,要不影响外观和口味2、凉拌汁中加少许辣椒油,味道更香