豆芽炒烟熏小鱼干如何做好吃又美味
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小鱼干 :
150 黄
豆芽 :
300 辅料
料酒 :
适量油 :
适量生抽 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量蒜头 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.豆芽洗净。
2.大蒜切段,姜切碎,蒜头切片。
3.小鱼干提前用水泡15分钟左右。
4.热油炒香姜蒜,倒入小鱼干炒香。
5.加入大蒜根部一起翻炒。
6.加入豆芽翻炒。
7.沿着锅边淋入适量的料酒,加入盐炒匀。
8.淋入生抽炒至入味。
9.最后加入蒜叶略炒即可。
10.装盘上菜了。
烹饪技巧
小鱼干用水泡过吃起来口感刚好。