塔香蛤蜊蒸肉的做法 ^(00)^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 ☆蒸肉饼5 塔香蛤蜊蒸肉怎么做
“蒸肉饼应该在「偷懒菜肴排行榜」里名列前茅了。饭&肉同时放进电饭锅按下开关,看个电视或洗个澡,就可以准备开饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
塔香蛤蜊蒸肉的做法步骤
1、绞肉加少许盐,用筷子以画圆方式搅拌至出筋(可省),马铃薯切丁
2、九层塔一片片迭好卷起,切丝再
3、九层塔再切碎,大蒜去皮拍列切碎
4、肉馅混和调料、马铃薯丁、碎九层塔&蒜泥
5、平铺一大碗中,放上蛤蜊
6、电饭锅1杯水蒸20分钟(或上蒸笼中火蒸15分钟),取出淋上麻油,装饰以九层塔叶即成。
小窍门
★酱油膏为偏甜沟芡之酱油,若改酱油添少许糖平衡蛤蜊的dry。
★装盘时可先取出少许蛤蜊,方便食用(汤汁已入肉馅,蛤蜊肉已过老)。
★马铃薯可改荸荠,不放马铃薯也可以。
★作法1不搅拌,吃起来少嚼劲,汉堡口感。