准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
三道鳞 :
500 辅料
料酒 :
适量 酱油 :
适量姜丝 :
适量葱段 :
适量大料 :
适量香葱末 :
适量 大蒜 :
半头盐 :
适量植物油 :
适量红烧酱油 :
适量啤酒 :
半罐 具体步骤
1. 将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀。
2. 将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。
3. 腌制好以后取出杂物。
4. 热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐。