家常鸡腿炒香菇如何做好吃又美味
家常鸡腿炒香菇--不知道大家有没有吃过鸡腿炒香菇呢，我喜欢吃香菇，香菇是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡腿一起烹饪，鸡腿的软嫩多汁，香菇的清脆可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能啊！那就让我们一起来做吧！
主料
鸡腿 ：380干香菇 ：30
辅料
鸡粉 ：适量胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。
加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。
将干香菇泡发。
择洗干净，去蒂，切丝。
准备好芡汁（老抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。
热油锅。
放入香菇丝。
倒入少许清水，爆香香菇丝。
铲起香菇丝，待用。
原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。
倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。
将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。
煸炒至收汁。
铲起，即可关火。
