准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
300 辅料
虾仁 :
50 胡萝卜 :
20香菇(鲜) :
15 鸡蛋 :
40 白砂糖 :
2盐 :
4黄酒 :
5淀粉(豌豆) :
5 具体步骤
1.豆腐放在微波炉专用网上,加热1分45秒。
2.虾仁去泥肠,加精盐、绍酒、胡萝卜切片,香菇去蒂切丁。
3.蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等,精盐、太白粉一起拌匀。
4.在两个小碗中铺上微波薄膜,每个小碗各放入拌匀的原料的一半,包卷好,用橡皮圈固定,放进微波炉加热2分钟30秒。
5.把高汤、白糖2克、精盐、绍酒、太白粉5克倒入碗中,罩上微波薄膜,加热20秒,取出混合均匀,再加热1分钟,拌匀,淋在加热好的豆腐上。