软嫩的肉末酸豆角如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：80
酸豆角 ：300

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
泡椒 ：适量

具体步骤

1.干辣椒、姜蒜都切碎

2.豆角泡过后切成小粒

3.瘦肉切碎加老抽、鸡精、料酒拌匀后少许油

4.热锅后不加油倒入豆角，超出酸味后盛出

5.锅里热油，加姜蒜干辣椒爆香后加泡椒

6.加入瘦肉

7.瘦肉炒香后加豆角，炒几下后就可出锅

烹饪技巧

豆角切小小的粒这样会好吃点，炒得时候先不要放油，因为豆角很酸，把酸味炒出来一点就没那么酸