准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
北极虾 :
500白菜芯 :
一颗 辅料
姜 :
两片 胡椒粉 :
少许盐 :
少许蒜 :
3瓣料酒 :
少许鸡精 :
少许 具体步骤
1. 姜去皮切丝,蒜拍成蒜泥,白菜芯切大条
2. 虾去虾线,清洗干净用料酒腌制15分钟
3. 锅内放少许油,微热时放入姜丝蒜茸炒香
4. 炒香之后倒入腌制好的虾,煸炒至虾变色
5. 放入白菜芯翻炒
6. 起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精调味
7. 盛出摆盘即可。
烹饪技巧
轻松去虾线:在虾的第二节处用牙签将虾线挑出来,用手一拉,整条虾线就出来了