瑞士版披萨怎么做，瑞士版披萨的做法

“小侄子从瑞士来国内，中餐不喜欢，吃披萨把但家门口的好伦哥和棒约翰他看了直摇头，又去了最近的必胜客，哈哈别说他不爱吃，我也不爱吃，必胜客可不如当年刚出那会儿，拿起手机学习琢磨，其实老外的披萨真是简单，披萨酱就是普通番茄酱，但重点在发面，用低温发酵口感的确好很多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

瑞士版披萨的做法步骤

• 1、高筋面粉+水+酵母+盐+橄榄油搜光滑，4到6℃低温放48小时，然后拿出，26到30℃室温回温发酵4小时。

• 2、用手按成饼型，涂番茄酱，不要用番茄沙沙。

• 3、撒上马苏里拉芝士碎。

• 4、摆上萨拉米香肠再撒少许芝士碎，230℃烤箱预热10分钟，放入披萨，烤15分钟。

• 5、出锅。

• 6、分割。