芒果干戚风蛋糕怎么做,芒果干戚风蛋糕的做法
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芒果干戚风蛋糕的做法步骤
- 1、将蛋白放入无油无水的容器中,加入盐,分次加入50克细砂糖,打至硬性发泡
- 2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白,再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
- 3、芒果干切小碎粒,芒果干尽量切碎,放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉
- 4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合
- 5、再倒入芒果干
- 6、继续混合均匀
- 7、将蛋糕面糊倒入模具中
- 8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟,具体情况根据自己烤箱来定