杏仁豆沙酥怎么做,杏仁豆沙酥的做法
“情人节就要到了,亲自动手,给心爱的他(她),呈上一份不一样的礼物吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏仁豆沙酥的做法步骤
1、原料备用。
2、糖粉,低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
3、加入豆沙,盐及食用油,拌成均匀的松散状。
4、加入全蛋。
5、用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
6、取面团一小块,用手揉成小球状。
7、直接放在烤盘上,用手轻轻按的面团表面。
8、刷上一层全蛋液。
9、放上一小颗杏仁。
10、箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
11、熄火后焖10分钟即可。
小窍门
豆沙要比较干,制作方法是:煮好的豆沙,放入微波炉,中火十分钟,放凉备用。(此时豆沙已没有多少水分,比较干)。