咖啡芝麻司康怎么做,咖啡芝麻司康的做法
“甜度适中,口感松软,吃起来还有淡淡的咖啡香,是一款简单易做的零失败美味烘焙!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖啡芝麻司康的做法步骤
1、食材称好备用,葡萄干提前泡软。
2、全麦粉和土司粉混合,加入盐,搅拌几下倒入玉米油,搓成颗粒状。
3、全蛋液、纯牛奶、酵母粉、白糖、咖啡粉倒在一起搅拌均匀。
4、倒入面粉中。
5、和成光滑的面团。
6、面团按扁铺上一层葡萄干。
7、对折后再铺一层葡萄干。
8、整理成圆形盖上保鲜膜。
9、放入冰箱冷藏发酵一晚。
10、面团按扁擀成厚片。
11、分切成八块,放入烤盘里刷上全蛋液。
12、表面撒上芝麻。
13、烤箱提前预热180度烤20分钟即可。
14、成品图。
15、甜度适中。
16、简单易做。
17、口感松软。
18、成品图。
小窍门
司康里加入了格兰特摩卡速溶黑咖啡粉,很好融化,成品没有苦味,甜度适中,口感松软,吃起来还有淡淡的咖啡香,是一款简单易做的零失败美味烘焙!一个鸡蛋的量用不完,剩余的全蛋液可以用来刷饼胚表面。葡萄干要提前泡软沥干水分,咖啡粉很好融化,可根据个人口味适量增减。