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咖啡餐包怎么做,咖啡餐包的做法

咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做

食材明细

主料
  • 面包粉 (500克)
  • 奶粉 (25克)
辅料
  • 酵母 (8克)
  • 意式浓缩纯咖啡 (5克)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛奶 (325克)
  • (25克)
配料
  • (76克)
  • (3克)
  • 椰浆 (250克)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

咖啡餐包的做法步骤

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第2张

    1、所有干性原料。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第3张

    2、所有湿性原料。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第4张

    3、所有原料机器揉出膜。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第5张

    4、温暖湿润处进行基础发酵。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第6张

    5、排气分割成19个,滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第7张

    6、温暖湿润处进行二次发酵。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第8张

    7、制作椰奶浆:椰浆与糖混合至糖融化即可。

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第9张

    8、二发结束,淋上椰奶浆,入烤箱

  • 咖啡餐包的做法 咖啡餐包怎么做 第10张

    9、烤箱120度预热烤20分钟。