快手小黄人蛋糕卷怎么做,快手小黄人蛋糕卷的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
快手小黄人蛋糕卷的做法步骤
1、蛋黄加色拉油搅匀后,依次加入水,筛入低筋粉,拌匀备用
2、蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到拉出大弯钩的状态
3、分三次将打发后的蛋清加入蛋黄糊中,拌匀
4、入铺了油纸的烤盘中,抹平,烤箱中层上下火,170度左右,12分钟左右
5、提出油纸,趁热撕掉油纸,并撕去蛋糕卷的表皮
6、将打发好的淡奶油抹平,卷起入冰箱冷藏片刻
7、取出切块。黑巧克力隔水融化,装入剪了小口的裱花袋,画出图案
8、少许打发好的淡奶油加一滴蓝色食用色素,拌匀后,填充牛仔裤图案即可
9、俯视图
小窍门
1.小四卷的配方,因为要蛋糕体的原色,所以撕掉了一面的蛋糕皮。
2.先烤再画,比彩绘蛋糕卷方便一些。