奶油咖啡蛋糕卷怎么做,奶油咖啡蛋糕卷的做法 香飘网 烘焙 1.37W 大中小设置文本大小 食材明细主料低粉 (100g)牛奶 (50g)鸡蛋 (5只)咖啡 (4g)淡奶油 (150g)辅料糖 (75g)色拉油 (30g)醋 (3滴)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋分离放入无水无油的盆里2、蛋黄里放5克糖拌匀3、放入色拉油拌匀4、放入牛奶和咖啡拌匀无油水分离5、放入低粉拌匀无干粉6、蛋白放醋打成鱼泡,放入糖打发7、打至湿性蛋白有小弯勾8、取三分之一蛋白放入面糊里拌匀9、拌好后再倒入蛋白中,上下搅拌,不要划圈10、然后倒入模具中,振出气泡,烤箱180度预热10分钟,上下烤15分钟即可11、烤好后出烤箱放凉12、淡奶油放15克糖打发13、打发好的奶油铺在蛋糕上14、然后卷起,放冰箱定形即可15、成品图 TAG标签:奶油 奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤 首发 奶油咖啡蛋糕卷的做法 咖啡 奶油咖啡蛋糕卷怎么做 奶油咖啡蛋糕卷 奶油咖啡蛋糕卷怎么做好吃 奶油咖啡蛋糕卷的最正宗做法 奶油咖啡蛋糕卷的家常做法 蛋糕 #