蒜烧鱼排怎么做,蒜烧鱼排的做法 香飘网 家常菜 2.64W 大中小设置文本大小 “一鱼四吃之色泽红亮,鲜辣回甜的蒜烧鱼排” 食材明细主料白鲢 (1600克)大蒜 (1头)大葱 (2根)辅料淀粉 (1/2汤匙)菜籽油 (3茶匙)料酒 (2茶匙)豆瓣酱 (2茶匙)味精 (1/2茶匙)白糖 (1/3茶匙)盐 (1/4茶匙)胡椒粉 (1/4茶匙)花椒 (少许)醋 (少许)麻辣 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)蒜烧鱼排的做法步骤1、去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片,取鱼骨和半边鱼头及鱼肚宰切成坨,淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓匀;2、加水淀粉抓均匀。3、油至六七成热,中火分别放入鱼坨;4、炸定型,再复炸捞出。5、留底油,中火下花椒、豆瓣酱、白糖、大蒜、葱粒炒香;6、倒入鱼坨,加水淹过后烧煮;7、待汁干,下大葱颗、味精、滳几滳醋倒匀;8、大火收汁即可出锅。 TAG标签:蒜烧鱼排的做法步骤 蒜烧鱼排怎么做 蒜烧鱼排的最正宗做法 蒜烧鱼排怎么做好吃 鱼排 蒜烧鱼排的做法 蒜烧鱼排的家常做法 蒜烧鱼排 #