补血吃点什么

相信很多朋友们在日常生活中都会出现偶尔头晕眼花或者长久蹲下后起身会头晕目眩等问题，这些问题其实很多都是由于贫血所造成的，那么对于这些情况来说，补血就很重要了，那么补血吃点什么好呢，哪些食物会更有帮助呢。

补血吃点什么

一、芹菜炒猪肝

原料

大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克

制作

1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。

2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。

3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

作用

在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克，猪肝每百克含有铁是25克，那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁，所以这个菜对妇女比较有益的。

二、参枣汤

材料

红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块

功能

1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。

2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。

做法

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。

2.加入冰糖待溶化即可。

三、杞子南枣煲鸡蛋

材料

枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

做法

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

功效

补虚劳、益气血、健脾胃。

四、鲤鱼补血汤

材料

黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

做法

1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效

滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

五、猪肝汤

做法

猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

功用

补血。

文章中介绍了5种菜品都是有利于补血的，并且健康美味，其中猪肝这样食材更是重中之重，可知其对于补血的重要性，所以贫血的朋友一定要多吃猪肝，相信通过这篇文章我们也知道了补血吃点什么这个问题，但是凡事都要适量，不能暴饮暴食。