“最近乐于在冰箱里找食材,找到什么就碰撞什么。鸡翅和小鸡腿各剩几个,还有新鲜的豌豆,晚餐就这么愉快的决定了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干煸豌豆鸡块的做法步骤
1、豌豆一小盘
2、鸡腿改刀成小块,鸡翅切两段。姜片几块、洋葱几片,两勺黄酒、适量的生抽、白胡椒粉、花椒粉,和白糖、盐腌制15到20分钟。
3、小米椒切斜段备用。
4、姜,蒜备用。
5、油加热后,姜蒜煸香。
6、大火,腌制好的鸡块下锅煸炒。
7、因为选用的不粘锅,所以不怎么费油,也不需要加水。中小火煸,直到鸡肉颜色焦黄。
8、接着加入豌豆,豌豆炒熟很快速,同时可以加入小米椒。然后根据个人口味加入咸盐和鸡精就可以出锅,开动。