三文鱼鱼排怎么做,三文鱼鱼排的做法
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
三文鱼鱼排的做法步骤
1、三文鱼腌制,用盐,胡椒粉,清酒涂抹在全身,再用橄榄油前后涂抹后放在旁边。
2、做豆奶色拉酱。先用搅拌器搅拌豆奶,盐,白糖40秒,把盖子打开一半小心不要溅出,边倒食用油边搅拌。
3、有很多泡沫的话放入一些醋再转5秒钟。
4、洋葱和酱黄瓜切成0.3cm,再把所有的酱汁材料搅匀。
5、锅烧热20分钟后,放橄榄油和三文鱼1分钟。翻身再用小火,盖上盖子后煎5分钟。(如果厚度是1cm,就翻身后烤50秒)
小窍门
三文鱼2块厚度2cm310gx2,橄榄油1大勺,装饰用蔬菜,柠檬少许三文鱼腌制盐1小勺,胡椒粉1/4小勺,清酒1大勺,橄榄油1大勺豆奶色拉酱无糖豆奶1/2杯,盐1/5小勺,白糖2/3小勺,白醋2小勺,食用油1/3杯豆奶塔塔酱洋葱1/6个,酱黄瓜8~10个,柠檬汁3大勺,色拉酱3大勺,酸奶2大勺,蜂蜜1/2大勺,盐1/2小勺,马槟榔1小勺(可省)