韩国杂菜炒粉丝怎么做,韩国杂菜炒粉丝的做法
“韩国杂菜是我在韩国餐厅非常喜欢的一道菜,有幸跟韩国人学习了下。分享出来~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩国杂菜炒粉丝的做法步骤
1、1、牛肉切手指长,薄,腌制,酱油1勺,料酒大半勺,胡椒粉,蒜末,糖半勺,最后上香油。香菇同上腌制。
2、2、装饰蛋丝:鸡蛋分离分开煎,放点盐调味,打散。蛋清轻轻搅拌不要气泡。煎蛋清和蛋黄(装饰用)平底锅,少油热后,纸巾擦干。导入蛋清or蛋黄,小火慢煎。一白一黄切丝备用。
3、3、材料准备:半个洋葱切条,胡萝卜切条,青椒半个里面搞干净,白色去掉,切条。香菇用开水蹚一下,切条,腌制,炒。黑木耳切小块。
4、4、炒菜(换深口锅)过程以浅到深炒菜顺序:洋葱,胡萝卜,青椒(可以生一点),香菇,木耳每次都下油和胡椒粉。胡萝卜炒完擦一下锅子。
5、5、煮粉丝加入食用油煮8分钟。倒掉水,待凉。剪断。
6、炒粉丝:加入酱油3~4勺,香油2勺,糖2~3勺,糖稀
7、最后关火,素菜放入搅拌。如果太淡可放盐。根据口味调整。