鲜肉马蹄酿豆泡怎么做,鲜肉马蹄酿豆泡的做法
“酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉,放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄,不会有肉太多吃腻的感觉,马蹄的爽口拌着鲜肉,又香又有口感。希望大家喜欢😘”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜肉马蹄酿豆泡的做法步骤
1、食材准备好。
2、将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。(剁成有起胶感才嫩)
3、将马蹄去皮切小粒。
4、将剁好的肉放入马蹄中。
5、继续剁均匀,然后再放入少许盐和生粉。(可以加入葱花)
6、将肉馅拌匀即可。
7、豆泡凊洗净后,用筷子或手指在豆泡中间弄个洞,然后用手指将肉馅放入豆泡里。
8、酿好的豆泡。
9、不粘锅里倒入适量的油烧热后,将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。
10、将肉那面煎至金黄色。
11、然后洒入少量清水,盖上盖子中火焖煮。(时间6分钟左右)
12、碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
13、将芡水均匀的倒入豆泡上。
14、将芡慢火煮至入味即可。(大约两分钟)盛出摆上盘中,将芡淋入豆泡中。
15、成品。爽口美味!
小窍门
量按比例调整。
不一样的酿豆泡哦!