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雪绒丝蒸扇贝怎么做,雪绒丝蒸扇贝的做法

雪绒丝蒸扇贝的做法 雪绒丝蒸扇贝怎么做

食材明细

主料
  • 扇贝 (适量)
  • 白萝卜 (适量)
  • 青菜 (适量)
  • 樱桃 (适量)
辅料
  • 鸡蛋 (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • 绍酒 (适量)
  • (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 姜汁 (适量)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

雪绒丝蒸扇贝的做法步骤

  • 1、扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉。
  • 2、用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。
  • 3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。