锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐~冬季里的暖心菜 锅塌豆腐怎么做 香飘网 热菜 2.89W 大中小设置文本大小 “鲜香适口,营养丰富,食材简单,老少皆宜。” 食材明细主料韧豆腐 (300克)鸡蛋 (2个)葱 (5克)姜 (5克)蒜 (5克)蒜苗 (少许)淀粉 (20克)辅料盐 (3克)糖 (5克)海鲜酱油 (1小勺)咸鲜 (口味)煨 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)锅塌豆腐的做法步骤1、将豆腐顶刀切成约1厘米厚的片,放在盘中备用。2、鸡蛋打散,搅拌均匀。葱姜蒜,蒜苗切末备用。3、倒入油15克,油温五成热时,把豆腐片先沾满淀粉,再挂上蛋糊,小火煎成二面金黄色。4、盛出控油。5、锅内留底油,放入葱姜蒜末,中小火煸出香味。6、加水约250克,放入盐,1勺海鲜酱油,半勺香醋,1勺白糖,味精,少许胡椒粉。7、放入煎好的豆腐小火煨透。中途翻一次。8、出锅前撒点蒜苗末,勾点薄芡。9、收汁后盛盘。小窍门中小火,豆腐不要煎老。 TAG标签:锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐的家常做法 锅塌豆腐的做法步骤 锅塌豆腐怎么做 锅塌豆腐怎么做好吃 锅塌豆腐 心菜 锅塌豆腐~冬季里的暖心菜 豆腐 冬季 锅塌 锅塌豆腐的最正宗做法 #