芦笋口蘑炒鸡蛋怎么做,芦笋口蘑炒鸡蛋的做法
“将芦笋和口蘑搭配在一起,再加入点鸡蛋进去炒,很简单的做法,无须几分钟就可上桌,看着盘中黄绿白三色相配,看起来很可口。这菜色香味俱全,成本也不高,既能品尝美味,又能排毒养颜,简单制作,何乐不为!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好原材料;
2、烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
3、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,将其打散备用;
4、热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
5、用筷子划散成小块,盛出来备用;
6、热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
7、炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
8、加入盐翻炒均匀;
9、最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
10、端上桌了。
小窍门
1.焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失;焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感;2.鸡蛋打入碗中加入点盐入底味;3.先炒口蘑片,微微发软后再放入芦笋块进去翻炒,加入适量的盐调味,最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。