“虾爬子、皮皮虾、琵琶虾都是它,名字很多,吃法可简可繁,这道“葱姜虾爬子”就是用葱姜和黄酒煮制而成,做法看似简单,味道鲜美无比,是一道值得一试的鲜美佳肴。”
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱姜虾爬子的做法步骤
1、主料:虾爬子
2、把葱姜洗净切段
3、把虾爬子冲洗干净。
4、用姜末、老醋兑一碟蘸料。
5、锅烧开水,放入葱姜煮1分钟。
6、放入虾爬子。
7、加入黄酒。
8、翻拌均匀。
9、烧开后,煮1分钟
10、即可关火。
11、出锅装盘
12、搭配蘸料,即可上桌品味。
小窍门
1、葱姜要多一些。
2、蘸料可以按照自己的口味调制。