酱香豆腐片怎么做,酱香豆腐片的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香豆腐片的做法步骤
1、准备好调味材料。
2、豆腐片切成小块。
3、起锅烧油,把豆腐片放入锅中煎。
4、煎到两面金黄。
5、煎到微微发焦,夹出来放在碟子里。
6、煎过豆腐片的锅里还有底油,把所有辅料倒入锅中,中小火煎。
7、煎到辅料微微发黄。
8、倒入生抽、老抽、糖、胡椒粉,煸炒一分钟。
9、加入一大碗水,烧开。
10、倒入煎好的豆腐片。
11、盖上锅盖烧开,转小火慢熬5分钟。
12、5分钟后加入一点孜然粉,大火烧开了,关火,盖上锅盖焖10分钟。
13、千煮豆腐万煮鱼,焖煮好的豆腐片好吃又下饭。
14、装盘,淋上酱汁,撒一点点熟的白芝麻。
小窍门
喜欢吃辣的,可以加2—3粒小米辣椒。