土豆丝炒胡萝卜丝的做法 橄榄油小炒 土豆丝炒胡萝卜丝怎么做
“在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一,价格比较贵,是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油,但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴,味道清香,比如西兰花、黑木耳;莴笋、山药都可以,这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三,可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆丝炒胡萝卜丝的做法步骤
1、把土豆切丝,洗净淀粉,沥干水分备用。
2、把胡萝卜、海带切丝。
3、热锅,倒入适量橄榄油。放入蒜瓣,小火煸香。
4、放入胡萝卜丝,炒至断生。
5、放入海带丝煸炒均匀。
6、放入备用的土豆丝。
7、翻炒均匀,加盐调味。
8、烹入少许香醋,炒匀即可关火出锅装盘,即可上桌品味。
9、烹入少许香醋,炒匀即可关火
10、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、要先煸炒胡萝卜丝,便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。