白灼蒜香儿菜的做法 5分钟减脂快手菜,白灼蒜香儿菜 白灼蒜香儿菜怎么做
“儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主,具有提神醒脑、润肠通便等功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼蒜香儿菜的做法步骤
1、准备好食材。
2、把儿菜切去老头,清洗干净,切成条状。
3、撒入盐拌匀腌制15分钟左右,把腌制出来的水倒掉。
4、锅内加入适量清水煮开,加少许食用油,把儿菜倒入焯水1分钟捞出。
5、蒜瓣和小米椒切碎末(不吃辣的就把小米椒籽去掉)放入碗中,加入六月鲜10克轻盐酱油2勺,白糖和鸡精,芝麻香油1小勺。
6、儿菜摆盘。
7、准备锅一个,加入橄榄油烧热后倒入碗中搅拌均匀。
8、最后把调料汁倒入儿菜盘中。
9、上桌。
10、享用这道脆嫩爽口,带着清香味的蒜香儿菜啦!
小窍门
小贴士:儿菜用盐腌制一下,可以去除异味,口感更加清脆爽口,焯水时间不宜过长,不然影响口感。