“我一个人吃,只做了6个。为了多放肉馅,所以萝卜切的厚了点。切薄片蒸好了,容易碎掉。”
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸白萝卜肉卷的做法步骤
1、白萝卜。
2、切片,放食盐腌制。
3、变软软的可以卷起来,放清水洗去盐分。
4、葱姜切末。
5、取肉糜。
6、切碎。
7、葱姜肉糜收碗里,放食盐。
8、放鸡精、食用油和生抽。
9、拌匀。
10、做成萝卜肉卷,放盘子里。
11、入蒸锅。
12、大火烧开,蒸10分钟。
13、取出来摆盘。
14、成品。
小窍门
不要蒸太久,肉馅熟透即可,蒸久了萝卜软烂就不成型啦。