- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韩式炒蘑菇的做法步骤
1、黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。
2、烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。
3、炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。
4、锅内倒油,烧热。
5、倒入适量韩式辣酱。
6、中火慢炒,炒出红油。
7、放入挤干水分的蘑菇,炒均匀。
8、放入少许牛肉粉。
9、撒少许小香葱碎。
小窍门
*蘑菇要焯下水在炒,这样能去掉蘑菇的生味,蘑菇也不会碎掉。
*炒之前一定要挤干水份!
*韩式辣酱味道很足,牛肉粉也有咸味,所以不用放盐啦。
*没有牛肉粉,鸡精也可以。