“乌鸡补而不燥,汤汁鲜甜可口,鸡肉香而不腻!
乌鸡有补肝肾、益气血、调节器月经的功效。乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素,故自古享有“药鸡”之称。”
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣乌鸡汤的做法步骤
1、备好材料,鸡洗净剁件。
2、瓦煲放适量水,加入红枣、北芪、党参,开火。
3、水沸放入剁好的鸡,再沸时改小火煲约1小时。
4、1小时后打开盖,捞走乳在上面的油。
5、放姜,继续小火煲约15分钟。
6、放入杞子,煲5分钟。
7、最后加适量盐,关火。
8、美味的乌鸡汤煲好了,可以喝啦!
小窍门
杞子不要早放,否则,汤水会有酸味.